解放军报讯 刘雪强、记者孙兴维报道：前段时间，军事科学院某研究所科研人员携新研制的野战食品，先后深入东北严寒地区与海拔4700多米的雪域高原，完成多轮极端环境下现场试验与试吃评估，取得阶段性成果。该系列试验有效验证低温低氧等极端环境下新研野战食品保障效能，为部队遂行多样化作战任务提供更加高效的饮食保障方案，进一步提升我军野外持续作战与生存支持能力。

　　近年来，军委后勤保障部有关部门紧扣战场饮食保障要求，针对现代作战节奏加快、部队开云科技有限公司行动灵活多变、战场饮食保障制约因素增多等特点，组织军需食品专家探索野战饮食快餐化保障新模式。他们聚焦野战与营养两大重点，先后研制出高能量食品、标准能量食品、低脂清淡食品、特需食品等新型野战食品，全面提升野战食品供应品质。

　　本次参与试验试吃的6个即食餐谱和3个自热餐谱，表现出良好的环境适应性：在-42℃的野外环境中放置12小时后，经跌落试验，各层包装均未出现明显的开裂破损情况，食品食用品质保持良好。在海拔4700多米的高原地区，面对含氧量仅为平原地区一半的恶劣条件，科研人员成功探索出自热食品“雪+水”共同激活的新型加热模式。该模式利用高山积雪替代大部分液态水激活自热食品，不仅节约官兵在野外行动中的饮用水资源，还有效减轻单兵负荷，提升保障效益。

　　据科研人员介绍，-40℃以下极低温环境，对人、食品及装备均构成挑战：包装材料在酷寒中易脆化裂损，难以保障食品安全；食品本身冻结硬化，食用性下降；野外条件下热食保障更难。科研团队通过一系列创新技术，力求在食品抗冻结性能、包装防脆裂能力、极低温高效加热等方面实现突破。

　　下一步，科研团队将持续优化产品配方、提升综合性能，加快形成系列化产品和标准化供应体系，为提升我军野战饮食保障能力提供支撑。

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟版权服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用